Natrium en Zout

.Op de meeste etiketten zie ik natrium staan. Dat is toch hetzelfde als zout?

Nee, zout en natrium zijn niet hetzelfde!

Zout (NaCL) bestaat uit twee delen: natrium en chloride. Samen bepalen ze het gewicht van zout. 

Zout is 2,5 keer zo zwaar als natrium. (Atoomgewicht natrium 23; chloor 35. Samen 58)

Onthoud: 1 gram natrium = 2,5 gram keukenzout.

 

Als u op een etiket een natriumgehalte tegenkomt, dan is dit een bestanddeel van zout. Dit moet u vermenigvuldigen met 2,5 om de hoeveelheid zout te krijgen!

Het advies is om per dag niet meer dan 6 gram zout te eten. Dat is vergelijkbaar met 2,4 gram natrium.